मूल इतालवी पिज़्ज़ा मार्गेरिटा: प्रामाणिक नुस्खा

इतिहास:

1889 में रानी मार्गेरिता डी सावोया के सम्मान में बनाई गई, इसके रंग (लाल, सफेद और हरा) इतालवी झंडे का प्रतिनिधित्व करते हैं।

सामग्री (1 पिज्जा के लिए):

• 200g नियपोलिटान आटा
• 80g सैन मार्ज़ानो टमाटर सॉस
• 125g मोत्ज़ारेला डी बुफाला
• 5 ताजा तुलसी के पत्ते
• नमक और जैतून का तेल

तैयारी:

1. आधार: आटे को हाथों से फैलाएं (बिना रोलर के!)।
2. पकाना: लकड़ी के ओवन में 400°C पर 90 सेकंड के लिए बेक करें।
3. अंतिम स्पर्श: परोसने पर ताजा तुलसी डालें।

तस्वीर: पारंपरिक नियपोलिटान पिज्जा।